重庆招聘

岗位职责：

1、熟悉各种原料的产地、质地、季节、形状、色泽、精通刀工技术及原理，熟悉各类食品的储存和保管方法。

2、熟悉酒楼内的每道菜品的名称、风味及配菜用料，刀工处理标准，按菜谱标准做好量化、细化。

3、认真执行并监督操作规程，节约用料做好物尽其用，边角余料能利用则得利用，保证质量、讲究卫生。

4、负责检查冰箱，冰柜存放原料，摆放整齐、干净，在配菜过程中冰箱、冰柜原料定位摆放，以便放、取方便，位置不变。

5、做好仪容仪表及个人的包干区域卫生，督促本部人员做好区域卫生及收尾工作，完成厨师长布置的其他任务。

渝宗老重庆火锅，成立于2008年，目前有8家直营店（长嘉汇店营建中），2家品牌外卖店，全国超过百家加盟店。
   自品牌创立以来，渝宗一直潜心于一口锅底的研发，十余年的传承与历练，早已融入重庆血脉，伴随着一代重庆人的成长，是重庆人记忆里的火锅，拥有强大的品牌沉淀。
2020年，渝宗在逆境中锐意进取，推出原创锅型。独创“打碟、冒粉、喝原汤”，一锅三吃法，赢得一致好评，新锅底必将成为渝宗火锅的新标签。