重庆招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

重庆梧桐子商业管理有限公司是一家国有控股的商业管理公司，经过五年的发展，目前已成为中国西南地区极具影响力的专业商管服务机构。公司以文旅地产+旅游商业+智慧商管为主要发展方向，深入开展城市文化旅游地产、特色商业街区的管理与营运，目前公司主要管理和运营的项目有全国十大夜市“重庆市较场口夜市”项目、重庆市级传统风貌区“鲁祖庙历史文化街区”项目、文旅体验菜场“石灰市智慧菜市场”项目、重庆市江北嘴中央商务区“三洞桥民俗风情街”项目等，并与成都崇德里、高宅等文创项目保持长期密切合作。