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餐饮总监

重庆鑫硕泰商业管理有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:贸易/进出口

职位信息

  • 发布日期:2020-03-18
  • 工作地点:重庆-渝北区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:8-9年经验
  • 学历要求:本科
  • 职位月薪:0.7-1.2万/月
  • 职位类别:总监/部门经理

职位描述


岗位职责:

1、 确定部门工作方向,组织制定各项经营管理目标和工作开展计划,报总经理审批后组织实施;

2、 定期向总经理汇报工作,准确提供各项经营数据,为总经理决策提供支持;

3、 审核部门编制的各项规章制度、工作流程和操作规程,并监督贯彻执行;

4、 审核部门销售计划和营销策略并监督实施;对部门销售指标达成情况进行分析,找出利润提升点,给出指导意见;

5、 审核部门费用预算并监督实施,有效控制成本;定期对部门财务管理情况进行抽查,避免财务漏洞;

6、 审核部门人员编制,明确岗位权责,报总经理审批后协助人事部实施招聘;

7、 审核部门薪资福利、员工激励、团队建设方案,报总经理审批后监督实施;

8、 审核部门人员调配、考核和培训方案,并监督实施;

9、 审核部门团队建设方案,并监督实施;

10、 审核品牌形象和分店整体形象提升方案及费用预算,报总经理审批后监督实施;

11、 审核部门市场调研、品牌引入及新品研发等计划并监督实施,及时向总经理提交相关汇报性文件;

12、 对后厨人员管理、品质管理、成本管理、安全管理进行全面把控;

13、 内部的沟通、协调和配合;外部合作事宜的洽谈;业务合作单位及机场各方关系维护;

14、 公司和上级交办的其他相关工作。


任职资格:

1、 年龄28-35岁,8年以上工作经验,5年以上同岗位管理经验。

2、 本科及以上学历,工商管理、企业管理、餐饮管理、酒店管理、市场营销等相关专业。

3、 接受过战略管理、组织变革管理、人力资源管理、项目管理、财务管理等方面的培训优先。

4、 掌握餐饮管理基本理论,熟悉成本核算、预算控制、市场分析和预测、食品卫生法、营养卫生和服务心理学等专业知识和餐饮服务接待礼仪。

5、 擅长团队管理、团队激励和人才梯队培养,所服务企业年销售额5000万以上,具有200人以上的团队管理经验为佳。

6、 具备餐饮的绩效管理和绩效改善运作经验。

7、 具有较强的人际交往能力、组织管理能力、判断决策能力、文字撰写能力及创新开拓能力。

8、 具备强烈的事业心和责任感,坚持原则,工作认真,追求效率,办事公正、知人善用。

9、 能熟练使用Office、PPT、Excel等常用办公软件。

职能类别:总监/部门经理

关键字:餐饮总监

公司介绍

重庆鑫硕泰商业管理有限公司系深圳市蔚蓝时代商业管理有限公司的全资子公司(重庆区域),蔚蓝时代商业管理有限公司是一家专注于机场商业的多元化、综合性的集团产业公司,目前在全国30家机场拥有近400家店面,员工5000余人。公司专注于国内机场民航商业服务业务。
深圳市蔚蓝时代商业管理有限公司成立于2004年,与重庆机场开展商业合作已十余年,为配合重庆机场整体化管理的要求,整合设立了重庆鑫硕泰商业管理有限公司。
重庆鑫硕泰商业管理有限公司现有员工500多人,T2、T3航站楼店面数量38家,占地面积7000余平方米,系重庆江北国际机场商业经营最久、商业资源***的一家商业投资公司,主要经营:1、书刊音像;2、餐饮咖啡;3、特产零售;4、品牌服饰箱包等。
重庆鑫硕泰商业管理有限公司以“诚信、合作、精益、卓越”为宗旨,以“诚信经营,稳健发展;行业领先,追求卓越”为经营理念,以提升机场商业整体运营水平为目标,推动机场商业规范化运营为己任,为打造全新的机场商业环境做出贡献。
重庆鑫硕泰商业管理有限公司位于重庆市江北国际机场T2/T3航站楼内,地理位置得天独厚,工作环境安全、舒适。我们期待您的加入!

联系方式

  • 公司地址:地址:span江北国际机场