重庆招聘

岗位职责：

1、上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，服从上级的工作安排；

2、理解并掌握公司制定的员工手册和制度；

3、对需要加工的原材料进行验收，不合生产要求的及时向厨师长反映，要求采购员退换；

4、严格按照规定的刀功规格进行加工切配；

5、按照预估营业状况做好切配加工工作；

6、配菜时严格按每道菜规定的配量标准进行称量配制装盘；

7、根据加工切配的要求，按菜品处理手册的要求进行加工，改刀时做到物尽其用，做好成本控制工作不能造成人为浪费；

8、负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作，严格遵循生熟分开、分类分区防止串味的原则

9、做好各自岗位及卫生区的清洁卫生；

10、落实厨师长下达的各项工作要求，会议指示；

11、根据库存量与销售量及时通知应重点推销的产品；

12、根据库存量与预估营业状况，认真确定原料采购量并开具原料采购单；

13、完成上级布置的其他各项工作，准时参加店内培训工作，不断提高业务技能。

任职资格：

1、具有初中以上或同等文化程度的学历，年龄：22岁-35岁；

2、同岗位1年以上的在火锅行业的工作经验；

2、良好的职业道德操守，有良好的沟通能力；

3、纯熟刀功和切配技能，掌握店内菜品操作处理规范流程；

4、具有较强的亲和力，吃苦耐劳。

重庆江由饮食文化有限公司成立于2OO2年，在十几年中已成为重庆餐饮界享有盛誉的一家致力于研发、推广重庆火锅专业性餐饮企业。公司旗下倾力打造“鲜龙井”这个强势品牌，专业从事火锅连锁发展。公司总店位于依山傍水人杰地灵的黄桷垭老厂龙井榜，整个火锅公园占地近200亩，可以同时接纳5000人就餐，本园火锅味道謦香浓郁，菜品绿色新鲜，环境山清水秀亲近自然，实为现代都市人拥抱阳光，回归本性，吸氧清肺，品味生活的首选之地！