重庆招聘

职位描述：
有大型企业食堂管理经验
（1）负责中央厨房和各餐厅厨具设计、安装建议，配送，员工培训的筹备工作，全面负责食品的制作，控制厨房出品。
（2）制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
（3）制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
（4）收集客人对食品质量的意见，了解市场行情，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。
（5）熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要活动的货物采购，要亲自与采购部联系并亲自验收。
（6）巡视各厨房工作情况，组织、配合大型团队的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。
（7）每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关。
（8）了解全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工和知识和技术，能组织指挥各类团队的菜肴制作及食品出品。
任职资格：
（1）有强烈的工作责任心，有高尚的职业道德。
（2）身体健康，品貌端庄，无传染病，年龄35岁以上，***为宜。
（3）大专以上学历，受过专业技术训练，酒店管理等专业培训。
（4）10年以上厨师长工作经验，有丰富的实际操作经验。（有乐园餐饮筹备经验者优先）
（5）精通厨房各工种的操作，具备相应的技术等级证书 举报 分享

华侨城
   华侨城集团成立于1985年11月11日，是隶属于国务院国资委管理的大型中央企业之一。成立二十多年来，华侨城由深圳湾畔的一片滩涂起步，发展成为一个跨区域、跨行业经营的大型国有企业集团，培育了房地产及酒店开发经营、旅游及相关文化产业经营、电子配套包装产品制造等三项国内领先的主营业务。旗下拥有华侨城控股、华侨城（亚洲）控股、康佳集团三家境内外上市公司以及锦绣中华民俗文化村、世界之窗、欢乐谷、波托菲诺、何香凝美术馆、OCT-LOFT创意文化园、华夏艺术中心 、华侨城大酒店、威尼斯酒店、茵特拉根大酒店、城市客栈等一系列国内著名的企业和产品品牌。是少数几个连续六年入选中国企业500强的企业之一。在未来，华侨城集团将以更加创新和开放的姿态，并以强大的生机活力和崭新的形象走向未来，谱写更加辉煌的乐章。
重庆华侨城
重庆华侨城实业发展有限公司成立于2014年8月，是深圳华侨城股份有限公司的全资子公司。是集文化旅游、娱乐体验、生态休闲、主题商业、人文社区等多种业态于一体的综合项目。华侨城首度入渝打造的大型文化旅游综合项目将按照“四园、一带、五中心”的布局，规划建成集文化旅游、娱乐体验、生态休闲、主题商业、人文社区等多种业态于一体的大型文化旅游综合项目，致力于打造重庆文化和旅游的标杆之作。在未来，重庆华侨城将迈着坚定有力的步伐，以更加开放和创新的姿态，创造更精彩的未来！