成都招聘

（1）全面负责餐厅市场开发、客源组织和产品销售等方面的工作。定期组织市场调研,收集市场信息,分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略,确定主要目标市场、市场结构和销售方针,并在报总经理审批后组织实施。
（2）根据餐厅的近期和远期目标、财务预算要求,协调与前厅部、后厨的关系,提出销售计划编制的原则、依据,组织销售部人员分析市场环境,指定和审核餐厅客人就餐上座率、单人平均消费、翻台率及包房预定率等。提出餐厅价格政策实施方案,向销售部人员下达销售任务,并组织贯彻实施。
（3）掌握当地及全国餐饮市场的动态,每周在总经理主持下,分析销售动态、各部门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等,提出改进方案和措施,监督销售计划的顺利完成。
（4）协调餐厅长期客户及潜在客户的关系维护,并经常保持同上级卫生管理部门、各大旅行社和本地的商社等机构的密切联系,并与顾客建立长期稳定的良好关系。负责本店重点客户（VIP）协作单位的联络、沟通、促销及服务。
（5）提出餐厅重要销售活动和承办大型宴会展销活动的实施方案,对销售效果提出分析,并向总经理报告。
（6）联系本区域内的大型机构、公司等客户和国内外旅游商,掌握客户意向和需求,提出签订销售合同、用餐协议和建议,并提出销售计划和价格标准。
（7）定期检查销售计划实施结果,定期提出销售计划调整方案,报总经理审批后组织实施。
（8）掌握餐厅价格政策的实施情况,控制公司宴会、散客及其不同季节的促销活动,定期检查销售计划的实施结果,及时提出改进措施,保证餐厅较高的平均销售水平。
（9）定期走访客户,征求客户意见,掌握其他餐厅的就餐率、平均菜价水平,分析竞争态势,调整餐厅销售策略,适应市场竞争需要。
（10）掌握客户拖欠款情况,分析原因,负责客户拖欠的催收组织工作,减少长期拖欠的现象。
（11）负责对销售与推广计划的执行情况和实际每日销售现状进行监控；
（12）负责本部门员工的业务培训工作；
（13）负责不断钻研市场营销活动的规律和新的技术、方法、思路等，在工作中不断创新；
（14）指定销售部管理制度、工作程序,并监督贯彻实施。严格控制餐厅销售费用开支,监督销售费用的使用。
（15）完成上级交办的其他任务

武汉大区负责人工作地点：武汉、长沙、合肥

成都大区负责人工作地点：成都、重庆、昆明