研发技术总监
四川天伦檀香楼食品有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:多元化业务集团公司 快速消费品(食品、饮料、化妆品)
职位信息
- 发布日期:2014-08-19
- 工作地点:成都-邛崃市
- 招聘人数:1
- 工作经验:五年以上
- 学历要求:大专
- 职位类别:其他
职位描述
岗位职责:
1) 产品开发研究:根据公司新产品开发计划,负责研究新产品的成分组成、制作过程、食物口感等,确定新产品或改良产品的配方和工艺;协助编写新的工艺、流程文件;拟写各研究开发项目的阶段报告及总结报告;
2) 研发流程优化:根据质量体系及新产品开发要求,负责食品工艺设备的评估;负责改进优化、实施食品开发的流程;关注食品生产的各个关键节点及生产成本;提高产品质量,降低生产成本;建议合适、安全、符合GMP规定的实验室仪器及生产制造设备;
3) 研发文件管理:编辑整理各类研发文档,包括书面的实验数据、产品展示信息及相关的工厂试验数据;准备产品说明书,包括产品的原材料、生产过程、生产日期等;
4) 信息跟踪:收集研究有关新产品的信息;跟踪、了解行业先进技术的信息;保持与相关研究机构的联络;
5) 协助工作:协助采购主管与原材料供应商交涉;协助确定食品的包装材料;协同其它部门解决现在工艺和原材料中存在的问题,提供技术支持。
岗位任职资格:
1) 大专及以上学历,食品科学与工程、烹饪相关专业;
2) 5年以上食品研发工作经验,2年以上管理经验;
3) 具备食品化学、食品加工原理、食品冷藏、食品微生物等知识,熟悉食品原料以及添加剂性质,了解食品设备特性,了解食品营养学,有一定的操作技能;
4) 良好的沟通能力、执行能力、信息收集能力与创新能力。
1) 产品开发研究:根据公司新产品开发计划,负责研究新产品的成分组成、制作过程、食物口感等,确定新产品或改良产品的配方和工艺;协助编写新的工艺、流程文件;拟写各研究开发项目的阶段报告及总结报告;
2) 研发流程优化:根据质量体系及新产品开发要求,负责食品工艺设备的评估;负责改进优化、实施食品开发的流程;关注食品生产的各个关键节点及生产成本;提高产品质量,降低生产成本;建议合适、安全、符合GMP规定的实验室仪器及生产制造设备;
3) 研发文件管理:编辑整理各类研发文档,包括书面的实验数据、产品展示信息及相关的工厂试验数据;准备产品说明书,包括产品的原材料、生产过程、生产日期等;
4) 信息跟踪:收集研究有关新产品的信息;跟踪、了解行业先进技术的信息;保持与相关研究机构的联络;
5) 协助工作:协助采购主管与原材料供应商交涉;协助确定食品的包装材料;协同其它部门解决现在工艺和原材料中存在的问题,提供技术支持。
岗位任职资格:
1) 大专及以上学历,食品科学与工程、烹饪相关专业;
2) 5年以上食品研发工作经验,2年以上管理经验;
3) 具备食品化学、食品加工原理、食品冷藏、食品微生物等知识,熟悉食品原料以及添加剂性质,了解食品设备特性,了解食品营养学,有一定的操作技能;
4) 良好的沟通能力、执行能力、信息收集能力与创新能力。
公司介绍
天伦集团简介
“天伦”品牌起源于1903年,已逾百年历史。天伦本着为消费者提供“绿色、环保、健康”的放心食品为己任,以出众的品质、独特的文化赢得了中外无数消费者的青睐,成为四川名牌、国饼十佳企业之一,中国最佳特色月饼企业之一。近年来,天伦集团以食品业为核心,开创了适度多元化发展的产业格局。目前,天伦集团投资和经营的领域包括食品生产销售、连锁经营、商业地产、五星级酒店等相关产业。
集团下辖的主要公司:
天伦食品(成都)有限公司:是一家烘焙食品的生产与销售的现代化食品企业,由天伦食品(福建)有限公司同港商共同投资成立。工厂位于成都市武侯区金花镇,现拥有多条国内先进的月饼、糕点和粽子生产线。
四川天伦檀香楼食品有限公司:立志做老百姓的“中央厨房”,打造老百姓的“营养早餐工程”。公司生产基地位于成都邛崃市临邛工业园区,总投资4.2亿元,占地220余亩,计划于2013年5月正式投入生产,将成为西南地区规模最大、档次最高的食品生产基地;投产后,公司将最终形成:年产1.4万吨烘焙类食品,包括月饼、糕点、粽子等。15.6万吨速冻类产品,包括面米制品、调理制品等。
四川天伦檀香楼连锁管理有限公司:公司拟投入巨资,3年内建设300-500家连锁直营店和加盟店。
成都天檀置业有限公司:2011年,天檀置业兴建的 “天檀盛汇” 五星级酒店项目正式开工,该项目计划总投资达4.5亿元。“天檀盛汇”作为邛崃地区的第一家五星级酒店,预计2014年全面峻工并投入使用。
随着集团业务迅猛发展,急需招聘各类有志之士加盟,共创天伦美好明天。公司坚持以人为本、共享天伦的用人理念,为各级各类人才提供有竞争力的薪酬水平、完善的福利机制和一流的工作和事业平台。
“天伦”品牌起源于1903年,已逾百年历史。天伦本着为消费者提供“绿色、环保、健康”的放心食品为己任,以出众的品质、独特的文化赢得了中外无数消费者的青睐,成为四川名牌、国饼十佳企业之一,中国最佳特色月饼企业之一。近年来,天伦集团以食品业为核心,开创了适度多元化发展的产业格局。目前,天伦集团投资和经营的领域包括食品生产销售、连锁经营、商业地产、五星级酒店等相关产业。
集团下辖的主要公司:
天伦食品(成都)有限公司:是一家烘焙食品的生产与销售的现代化食品企业,由天伦食品(福建)有限公司同港商共同投资成立。工厂位于成都市武侯区金花镇,现拥有多条国内先进的月饼、糕点和粽子生产线。
四川天伦檀香楼食品有限公司:立志做老百姓的“中央厨房”,打造老百姓的“营养早餐工程”。公司生产基地位于成都邛崃市临邛工业园区,总投资4.2亿元,占地220余亩,计划于2013年5月正式投入生产,将成为西南地区规模最大、档次最高的食品生产基地;投产后,公司将最终形成:年产1.4万吨烘焙类食品,包括月饼、糕点、粽子等。15.6万吨速冻类产品,包括面米制品、调理制品等。
四川天伦檀香楼连锁管理有限公司:公司拟投入巨资,3年内建设300-500家连锁直营店和加盟店。
成都天檀置业有限公司:2011年,天檀置业兴建的 “天檀盛汇” 五星级酒店项目正式开工,该项目计划总投资达4.5亿元。“天檀盛汇”作为邛崃地区的第一家五星级酒店,预计2014年全面峻工并投入使用。
随着集团业务迅猛发展,急需招聘各类有志之士加盟,共创天伦美好明天。公司坚持以人为本、共享天伦的用人理念,为各级各类人才提供有竞争力的薪酬水平、完善的福利机制和一流的工作和事业平台。