成都招聘

岗位职责
1.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；
2.负责员工餐厅整体营运工作：人员管理，食材验收，制定各种规章制度，控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食，环境卫生及设备维修维护管理；
3.根据季节负责合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本；
4.负责员工餐厅原材料消耗的预算，审核确定采购计划，负责确定提供的每份菜品的主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；
5.组织和指挥厨房工作，能为重要宾客及宴会对菜肴做搭配制定；
6.监督、检查、协调各班的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；
7.保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题；
8.负责制定员工技能培训计划，并组织实施；
9.经常性地对餐厅各个区域进行检查，及时发现餐厅存在的问题，并做出整改方案；

10.熟悉园区食堂管理，社会快餐经营管理,多元化发展食堂业务；

11.有很好的沟通协调能力，情商高，做事细心踏实。

任职资格：
1.女，年龄30岁-45岁之间

2.工作经验：5年以上大型餐饮行业前厅后厨操作及管理经验或销售管理人员；
3.专业技能：有厨房管理的能力和技巧； 
4.综合素质：出色的团队建设、领导能力与沟通能力，业务挖掘及谈判能力；
5.其他：有厨师证、食堂后厨实际工作经历者优先；身体健康，无传染病及传染病史；

上班地点：新都区石板滩镇高新技术产业园旺隆路255号

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