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“全聚德”创始于1864年（清同治三年），历经百余年发展，传承宫廷挂炉烤鸭，享誉海内外。新中国成立以来，全聚德已接待200多位国家和地区的元首和政要，现已有百余家店遍布全国，其挂炉烤鸭技艺在2008年6月被评为***非物质文化遗产。全聚德于2007年11月20日正式登陆A股市场。