北京招聘

岗位职责：
1.根据餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜品；
2.制定各厨房的操作规程，岗位职责。确保厨房的正常运行；
3.根据各厨房的原料使用情况和库房存货数量，制定原料和订购计划。控制原料的进货质量；
4.负责签批原料出库单及填写厨房原料使用表，经常抽查原材料库存情况，防止变质，短缺；
5.确保合理使用原材料，控制好菜式，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；
6.巡视检查各岗位工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节；
7.监查各厨房设备运转的情况和厨具，用具的使用情况，制定年度订购计划。
8.根据不同季节和重大节日，有针对性的推出相应出品，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售；
9.制定好厨房安全方面管理，确保安全操作；

任职资格：
1.要求在专业韩餐料理培训机构接受过专业培训；
2.三年以上韩餐烧烤工作经验；
3.可接受短期出差；

鸿裕川（北京）餐饮管理有限公司是一家专注于中华美食文化发展，集餐饮设备研发生产、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁经营、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。公司目前主要经营 京成一品秘制排骨饭、京成一品营养快餐、京成一品秘制烤肉、京成一品老石锅、京成一品秘制水晶锅等多个系列美食项目。 鸿裕川（北京）餐饮管理有限公司科研力量雄厚、产品技术实用、经营管理先进、服务体系完备，是引领我国餐饮行业创新、改革、推陈出新的重要力量和主要推动者。 京成一品美食连锁，是鸿裕川（北京）餐饮管理有限公司根据国内的餐饮行业的发展状况而投资建立的全国性连锁机构，是专业从事美食的研发、创新、推广的大型餐饮企业。鸿裕川以“特色美食，世界分享”的理念，坚持“人无我有、人有我优、有优我变、人变我新”的经营方针，成功推出了数十个美食项目，一跃成为国内餐饮界的龙头。在原料配方、美食制作、餐饮技术和品牌推广方面，都创下了诸多领先，是业内公认的领袖品牌。 经过长达数年的摸索、实践，京成一品成功发展了多家直营店，均保持着良好的运营态势，在此基础上，为了实现更快更稳健的发展，公司决定面向全国招募合作伙伴，联手做大京成一品品牌。在此我们诚邀更多的有识之士加入京成一品，分享成功，互惠共赢，共同传承深厚的中华美食文化，将中国的快餐业做大做强，共同缔造属于国人自己的一流餐饮品牌！为中华民族饮食文化再创辉煌！