北京招聘

厨师工作职责

一、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。

二、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。

三、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。

四、每天按照厨房班长拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭。

五、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。

六、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。

七、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

八、协助厨房班长做好食堂工作，参与每周周五制订下一周菜谱的制定。

九、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

十、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术

十一、配合全体人员搞好食堂卫生。

十二、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。

十三、完成领导临时交办的其他任务。

注：要求会做江苏淮阳菜、粤菜，公司提供食宿！

黑龙江东北大集团（原金源集团）于1997-1998年在兴凯湖国家自然保护区内开垦了4万亩良田，创建了中国最大的原生态有机稻米生产基地"金源农场"。在此开始利用黑龙江省这片得天独厚的天然净土，开发种植有机稻米和杂粮，不断地把原始醇香的生态有机之米，奉献给人们。
集团在发展过程中坚持"质量是生存之本，信誉是发展之魂"的经营理念，立足"科技创造产品，生态物化效益"战略思想，全力打造了中国有机食品行业的航母。至2008年有机稻米相继获得了国内外5大权威机构的有机认证，已在市场上形成了有机大米、绿色大米、普通精致大米、有机杂粮、营养杂粮五大品系销售系列，约几十个包装规格。集团良好的服务，高端的生态有机产品，加之企业的诚信和产品信誉，已赢得了消费者的广泛认同和好评。
集团现辖企业有：黑龙江东北大有机食品有限公司，黑龙江东北大生物科技发展有限公司，鸡西金源农场有限公司，北京福海华康有机食品有限公司。集团总资产11832万元，员工500多人。
集团经过十年的发展，已逐步完善了企业的科学化、规范化、系统化管理模式，种植技术体系和产品加工技术规范的应用，已通过了ISO9001质量体系认证。而集团的规范化经营和科学管理，正在把企业所拥有的生态自然优势、产地资源优势、企业的信誉和科技优势，高端产品的有机营养健康优势逐渐地发展为市场优势和社会优势。