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酒吧经理职务说明
(1)根据公司政策，履行公司委派的各项职责，并定期如实地向老板做简要汇报。
(z)对各种商品进行研究之后再采购，以满足顾客的各种需求，完成即定的销售目标。
(3)负责以下各方面的成本控制：应付职工工资总额、食品、酒水及后勤供给，并以最小的成本换得最优的质量。
(4)协调酒吧的各种服务功能。
(5)监督并激励员工。
(6)定期检查酒吧和休息室的卫生，以及各种设备的功能是否正常。
(7)在生意的高峰期对酒吧和休息室进行检查，以保证顾客得到满意的服务。
(8)如果需要，协助各方面的工作并处理顾客投诉。
(9)为酒吧和休息室的员工安排工作进度，以保证员工在即定的工资范围内提供最高质量的服务。
（10）负责招聘及解聘员工，检查考勤卡，评估员工表现，进行员工培。
（11）负责酒吧的安全体系。
（12）负责酒吧各区域的卫生。
(13)经老板同意后，负责安排娱乐节目。
(14)负责酒吧的盘存，计算销售成本。
（15）通过合理地定价，有效地宜传及促销，提高酒吧食物和酒水的销量。

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