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全面负责餐厅凉菜出品质量、色泽、口味； 严格把控好食品加工的各个环节，确保食品安全与卫生； 对食品备制工作及原料利用、贮存情况进行检查和控制； 负责新品的开发和菜单制作，建立、管理食材费用控制以确保有效运营；

公司简介
达州市惠芳餐饮有限公司创建于 1999 年 , 创始人赫富春、李世芳两人白手起家、自力更生，从一家300平米的水饺店发展到现今四家中餐连锁酒楼。分别是：惠芳酒楼荷叶街店、惠芳酒楼水饺店、惠芳酒楼南城旗舰店以及惠芳酒楼怡海店，总营业面积占地 7000余 平方米，可同时容纳 2000 余人就餐，是大众餐饮中非常具有代表性的中餐酒楼。
荷叶街惠芳酒楼是以中餐宴会和经典零点为特色的中餐酒楼；南城好吃街惠芳酒楼，是各类宴会和聚会的上佳场所，可同时承办100余桌中高档各类宴会；马蹄街水饺店与北京怡海店以特色家常菜、水饺和精品夜宵产品为主打的特色精品餐厅。
惠芳餐饮有限公司历经十年的发展，始终把顾客的需要放在首位，获得了达城消费者的一致首肯。公司获得“全国绿色美食名店”、“四川省最佳婚宴餐厅”“达州市优秀餐饮企业”、“达州市诚信企业”等荣誉称号。
“惠芳”始终认为餐饮企业的产品主要由菜品、环境、服务三者组成，它们的有机组合、相互作用，相互转换，共同实现企业了的商业价值。
“惠芳”是达州名牌、主流餐饮的代表之一，它的装修风格及硬件品质代表着达州餐饮行业的形象。马蹄街水饺店与北京怡海店的装修风格更是有着不可估量的市场价值，是惠芳企业的形象创新工程。
惠芳酒楼内强素质，外树形象，“质量第一，素质并进”的经营理念与企业的具体实践相结合，形成了一个优秀的管理团体，培养了一支作风过硬的员工队伍，这是酒楼长盛不衰的重要原因。如今的惠芳酒楼将餐饮文化精髓全面融汇于开发划时代的各家名菜。千般滋味，万般乐趣，既有食之本色，原汁原味，清淡鲜秀的传统名肴，又有味道浓烈的江湖新菜，给宾客带来尽善尽美的享受。
惠芳酒楼，愿为千千万万希望健康的朋友奉献上我们的真诚服务。惠芳酒楼"恭迎四方宾客光临