北京招聘

职位描述

餐饮管理公司品控相关管理工作的梳理和开展
岗位职责

1、建立餐饮公司品控管理制度，明确品控实施标准，规范品控工作流程；
2、现有质检品控流程的完善，包含但不限于冷热餐、红白案、菜品质量等，以确保餐饮食品安全的可追溯性；
3、每周不定时对厨房菜品进行检测，确保菜品质量；
4、负责对本部门人员的的品控知识的培训、指导和考核工作；
5、餐厅食品出餐及安全卫生指导与监督；
任职要求

1、年龄在35周岁以下，本科以上学历，食品科学与工程相关专业者优先；
2、具有大中型餐饮公司5年以上管理经历；
3、熟悉餐饮加工所需相关原辅料核查流程和国家标准；
4、具有较强的沟通能力，团队合作精神，具有较强的发现、辨别问题的能力；
5、完成上级交办的其他任务。

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