北京招聘

岗位职责：

1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量。

2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。

3.检查所收货物的品质。

4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。

5.负责所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到菜品出品质量标准。

6.了解宾客需求，与门店总经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。

7.负责厨师团队人员的团队管理及建设，人才梯队的搭建。

8.上级交办的其他事宜。

 

岗位要求：

1.大专及以上学历，同岗位工作经验5年以上。

2.接受过专业技术训练，达到特级厨师技术水平。

3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

上海元开酒店集团一中国最富创新影响力的酒店集团之一，总部位于上海，2005年成立至今在全国总投资近20亿元，集团旗下拥有近10个品牌，涉及酒店、餐饮、地产、物业投资及经营管理。目前已建立行业领先的连锁品牌：瑞廷西郊酒店(五星)、瑞廷雅爵酒店/嘉廷酒店(四星)、翡莉酒店（高档轻奢酒店）、莉驰宴会，酒店分布在上海、北京、杭州、无锡、成都、常州等国内一、二线主要城市；
元开酒店集团在产业生态链上有出色的战略市局和互动优势：多次被行业评为“创新品牌”和“文化主题品牌”称号。
历经多年酒店管理经验，汇聚专业的研发优势和经验积累，独特的产品模式与经营管理，为元开赢得强大核心竞争力——酒店客房、会议、餐饮综合管理能力国内领先，安全管理行业领先，劳动生产力领先，管理IT系统领先，持续稳定盈利能力以及优势的销售管理平台和中央预订系统。
从2007年在上海******家四星级酒店暨虹桥嘉廷酒店之后，相继投资成立了虹梅嘉廷酒店、广场嘉廷酒店三家商务酒店。集团旗下每家酒店配套设施完善，地理位置得天独厚，均处于上海最成熟及便捷的休闲、商务或CBD中心区域，毗邻地铁，轨交出行便捷，集团旗下拥有“嘉廷酒店”“雍廷餐厅”“微客电子商务”等多个不同定位的品牌，打造一站式综合平台优势，目前集团正努力构筑三大平台竞争力：平创“品牌先导”平台、整合“会员体系”平台和构筑“品牌创业平台，同时集团还不断提升和完善CRS中央预订系统，还为旗下会员提供多个品牌组合以及丰厚的积分奖赏计划，为会员提供多种便利的预订方式，务求让每位会员享受到尊贵礼遇。 未来集团将集中火力于中国东部市场并立足中国东都中高端酒店之前列。
我们期待与您一起共创美好未来，一起分享未来的美好！
我们希望：如果您是大才那就一起来做大事分天下！