北京招聘

工作职责
1、 服从后勤组长、行政部主管的领导，严格遵守操作程序；
2、 经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖；
3、 炒菜过程中，随时保持灶台干净卫生，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，保持区域环境卫生；
4、 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求；
5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜；
6、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约；
7、 按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作；
8、 积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平；
9、 严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开；
10、 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；
11、 完成领导临时交办的其他任务。

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