北京招聘

职位描述：
岗位职责：
1、执行下达的各项工作任务和工作指示；
2、负责制订厨房的各种卫生计划；
3、对员工餐的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。
5、制作并研制各种面点。
6、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务；
7、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；
8、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对客人不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要；
9、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。


任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，有酒店厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、会煲汤、甜水甜汤，制作宫廷面点者优先。
4、3年以上厨师工作经验，有相关资格证书；
5、熟悉传统中餐菜式的做法，熟悉餐厅厨房运作流程；
6、服从领导安排，认真完成工作有酒店厨房经验者优先。
 
工作地址：
北京市朝阳区高碑店乡兴隆庄甲8号（民航医院东侧） 举报 分享

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