北京招聘

职位描述：
岗位职责：
—凉菜主管：
1.协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；
2.精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识；
3.对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本；
4.熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；
5.对凉菜间日常工作、人员及成本进行把控和管理；
6.有1年以上的主管工作经验，或者五星酒店领班2年以上经验
—凉菜厨师：
1.配合凉菜主管做好各项工作。
2.了解基本凉菜菜肴的制作方法和凉菜菜肴知识；
3.对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；
4.各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；
5.完成上级交代的工作，愿意学习和在凉菜及后厨方面有所发展

联 系 人：杨经理
联系电话：15011334498 举报 分享

北京永俊投资管理有限公司创立于2016年1月21日，是由熟悉中国资本市场规则与运作、具有多年从业经验的专业人士发起设立的有限责任公司，公司初始注册资本为人民币999万元。公司主要从事投资管理、投资咨询、投资银行、直接投资等业务。